O suco concentrado e congelado de laranja é preparado a partir da parte comestível da laranja (Citrus sinensis) sem adição de outras espécies ou de frutas geneticamente modificadas. O produto não é adulterado e não deve ser processado de maneira a afetar as suas propriedades sensoriais e nutricionais. A temperatura de processamento aplicada é suficiente para reduzir o número de microorganismos vivos e eliminar toda a sua atividade enzimática.

O produto é processado, embalado e estocado sob condições higiênico-sanitárias baseadas em sistemas de segurança alimentar como o Programa de Boas Práticas de Fabricação e princípios de APPCC